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冬虫夏草烧汤放几根,虫草老鸭汤该如何做?

发布时间:2019-12-25 20:32:32   来源:珍峰虫草

  冬虫夏草的食用方法有很多,有些人可能会选择去炖汤,或者是用来泡药酒,直接烧水喝也是不错的选择,那么在进行炖汤的时候虫草应该放几个呢?想必很多人有时都是随手放的,有的会放一根,有的会放10个,两极分化也是很严重,我们还是具体看看应该放几个吧,以免放多了,造成冬虫夏草浪费,放少了也会不能充分发挥它的药效。

  冬虫夏草烧汤放几根?

  虫草经常可以与鸡肉,鸭肉,猪肉,羊肉等一起炖着吃,其味道也是非常的美味,营养也是很丰富。但是关于烧汤食虫草放的数量也是有一个界限的。一般情况下都会放3~5克左右,而且炖的肉也不能放太多,大概够一次食用的即可。对于健康的人而言,可以少放一些三克左右,对于生病的人而言可以多放一些5克左右,这个量也是根据个人的体质有所变化的。但是小编建议,生病的人最好在医生的嘱托下进行虫草的服用,这样才会有助于自己身体的恢复。

 虫草老鸭汤该如何做?

  选用的材料:半只的老鸭冬虫夏草5克,可以适量放入合适的冬虫夏草。盐适量,小葱适量,生姜片5克,黄酒两汤匙,枸杞子适量。

  做法过程:

  1、将老鸭洗干净,再将老鸭皮下的油脂全部去掉,这样炖汤的时候不会油腻,并且把冬虫夏草也洗干净,放在一旁备用。

  2、将生姜片准备好,还有枸杞子以及黄酒。

  3、我们将老鸭剁成大块儿,先用冷水下锅进行焯水,焯出血水之后再捞起控水。

  4、将焯过水的鸭块放入炖锅中,加入适量的清水,再将准备好的黄酒和生姜片放入,先是小火慢炖,但是要注意的时候不可以将水加太多。

  5、盖上盖子,炖上两个半小时。

  6、将冬虫夏草用清水泡着,然后再炖煮时间上半个小时的时候,将水和冬虫夏草一起倒入到锅中继续炖,盖上盖子。

  7、时间到的时候加入盐进行调味,搅拌均匀后即可出锅,再放入枸杞子和葱花就可以啦,绝对是飘香满屋。

  冬虫夏草炖汤的时候要注意些什么呢?

  1、要注意炖煮的时间。

  段主动下线的时间不能太长,在炖肉的时候可以进行两个半个小时,将冬虫夏草放入之后,就大概半个小时左右即可。

  2、注意炖煮时的温度。

  再炖煮冬虫夏草的时候火候不宜太大,最好使用文火慢炖,这样才能将冬虫夏草的营养逐渐炖出,而且还不破坏,很利于人体的吸收。

  3、使用专用的炖汤器皿。

  在炖冬虫夏草的时候是不以用铁锅或者是铝锅进行炖汤的,它会破坏冬虫夏草的营养,让人体不能够吸收它的营养,因此我们在炖的手基本都会用瓷锅或者是炖盅。

  小编提示,冬虫夏草炖煮时间不宜过长,想必大家都已经了解了,而且在放置冬虫夏草的时候一般都是3~5克,如果在家里炖煮的时候,吃的人也多,可以多想再多放一些,大家一起分享这一道美味,如果想要了解更多的冬虫夏草的吃法,可以关注小编的文章。

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